MoneyDJ新聞 2026-02-11 18:08:52 邱建齊 發佈
食品大廠佳格(1227)底下的雙品牌「福樂」跟「得意的一天」，在有著「食品界米其林」美譽的比利時布魯塞爾國際風味評鑑所(ITI)2026年度評選中，攏共獲得七面風味絕佳獎章。佳格表示，ITI評鑑向來以公正、嚴謹聞名，評審團由超過20個國家、逾250位米其林星級主廚與侍酒師組成，用盲測方式從第一印象、視覺、嗅覺、味覺到質地五大維度進行打分，其頒發的藍色獎章被視為全球食品採購與消費者信賴最高品質標誌。
在競爭激烈的乳品市場中，品質一致性是品牌經營的重要關鍵。佳格指出，「福樂一番鮮特極鮮乳」連續五年都蟬聯ITI國際風味評鑑的大賞三星獎章，正朝著鑽石美味獎(Diamond Taste Award)邁進，目前已完成近七成的里程碑。
福樂產品研發團隊表示，要維持鮮乳頂級品質的關鍵在於精準營養管理和透明供應鏈。他們結合專業動物營養師，根據牧草營養特性和乳牛不同時期生理需求來精準調整飼料配方，使得奶香更加醇厚且風味更有層次。同時，他們生產工廠也通過了國際認可最高等級的食品安全與品質標準SQF Level 3驗證，每一步從生乳進廠到成品出廠都層層把關，全程落實ISO22000、HACCP及第三方檢驗，以建立自收乳至出廠完整監控體系。
在保鮮環節方面，所有生乳榨取後立即以0～4°C儲存，而殺菌裝瓶後配送過程則保持在7°C以下，以極鮮溫控技術確保每一瓶鮮奶都如同牧場直送般的新鮮與美味。
此外，在順應全球預防醫學潮流全方位佈局高端健康食用油方面，佳格指出，今年（2026）旗下「得意的一天」推出的極選酪梨油榮獲ITI國際風味絕佳二星認證，而100%頂級初榨橄欖油也摘下一星殊榮。
針對超高齡社會日益增長之營養需求，佳格推動「樂齡營養教育」永續行動。他們結合了專業營養知識以及社區、醫院和NGO合作，共同設計35天內包含105道既實用又美味之循環菜單，以協助志工備餐並提升長者之飲食攝取。該計畫於2025年參加「食創獎（Food Innovation Awards）」中脫穎而出，更是贏得了「飲食教育創新獎」。
(圖片來源：佳格)
