MoneyDJ新聞 2026-01-19 17:12:11 新聞中心 發佈
國內餐飲業者御嵿國際(3522)今仔日宣布，攏總啟動「火馬年低碳尾牙年菜」推廣計畫，欲迎接2026火馬年春節商機。御嵿講，集團攏合旗下晶宴會館、頂鮮台南擔仔麵及鴨覓烤鴨三大品牌，共同推出兼顧低碳、精緻又方便的年節外帶與尾牙宴席方案，希望用較永續、較貼近咱家庭需求的方式，搶攻春節跟企業尾牙市場。御嵿2025全年合併營收達11.4億元，是六年來的新高；同時，也宣告旗下十個品牌已完成ISO 14064-1國際碳盤查標準並通過DNV第三方驗證，正式邁向打造台灣第一家ESG餐飲平台的里程碑。
御嵿表示，今年集團以低碳、精緻、便利做為核心價值，推出2026年的菜色外帶專案，全台同步開放預購。晶宴會館今年特別推出金牌雙主廚監製的「馬耀豐年十品宴」和「騰馬賀歲七品宴」兩款低碳年菜組合，要滿足大小家庭聚餐需求；頂鮮台南擔仔麵主打一甲子海味結合名廚團隊打造的宴會級團圓饗宴，用經典海味配搭低碳理念，更貼近咱家庭過年的口味；百貨餐飲品牌鴨覓烤鴨則用獲得「2025亞太金獎十大名菜」肯定嘅招牌片皮烤鴨入菜，上架八菜一湯嘅「鴨饌賀歲宴」，欲搶攻火馬年的農曆春節生意。
御嵿強調，2025全年集團營收達11.4億元，比前一年成長26.64%，創六年新高。這是因為品牌升級加上新口味開發，加上尾牙婚禮跟百貨通路都同步成長，再加上外帶年菜與節慶商品需求強勁，以及ESG和低碳飲食策略吸引企業客戶採購。其中呢個低碳外帶專案，自從推行後就很符合企業ESG採購趨勢，大量企業尾牙及家庭預訂，是收入成長的重要動力之一。
另外，公司持續深化品牌經營與全通路布局，也宣布旗下十個品牌完成ISO 14064-1國際碳盤查標準並通過DNV第三方驗證，以此為基礎正式邁向打造台灣首家ESG餐飲平台嘅重要里程碑。集團指出，如今永續已變做餐飲產業最重要競爭力，所以從品牌定位到供應鏈管理，再到消費體驗，全方面導入低碳跟永續思維。
在多元品牌陣容方面，御嵿用「全客層、全場景」策略滿足不同族群需要，包括代表高端商務飯局嘅海峽會，有提供精緻聚會服務嘅晶宴會館及頂鮮台南擔仔麵，以及深受青年喜愛且透過百貨快速發展起來嘅鴨覓烤鴨店。多重品牌協作發展，使得御嵿能夠在飯局、市場外帶以及百貨美食三大領域齊頭並進，共同建立完整而永續的餐飲生態系統。
未來公司將繼續以設計出更環保省能源的料理方式，提高能源使用效率，同時布局減少排放權利為核心目標，再藉由提升各個品牌質感和拓展銷售管道，把ESG精神融入日常服務，引領臺灣整體餐飲業走向國際化暨永續化道路。
(圖說：「頂鮮台南擔仔麵」今年推出兩款特別設計好吃又環保兼具之年度套餐組合，加上多款單點選項，用一甲子傳承下來經典風味演繹濃濃的新春盛筵氣氛。圖片來源：御嵿)
