MoneyDJ新聞 2026-04-17 13:10:08 張以忠 發佈
在中國市場的成長動力逐漸放緩，加上兩岸關係與地緣政治風險升高，台灣內需市場也慢慢成熟，這些背景下，台股的餐飲業者近年來積極將業務拓展到海外，其中美國是最具戰略意義的地方。美國市場不僅客單價高、品牌能見度強，而且對華人及亞洲餐飲文化接受度越來越高，已經成為台灣餐飲業打造第二條成長曲線的重要戰場。
在眾多業者當中，美食-KY(2723)旗下的85度C是海外布局最成熟的一個代表，其在美國市場已經逐步取代中國，成為主要的增長動力，而且連續多年保持穩定增長。公司持續加強中央廚房和物流體系，也開始向美國東岸及其他州擴張，目前整體營運已進入「區域規模化」和「加速展店」的新階段。
去年第四季，美食-KY在美國市場單季貢獻營收達22億元，占合併營收比重提升至51%。截至去年底，85度C已經在美國14個州設立88家門市，今年上半年仍會繼續展店，有預期今年底有機會突破百家門市。
八方雲集(2753)則屬於已經跨過試營運、進入複製擴張階段的另一代表。公司目前在美國建立了加州與德州雙核心據點，目前門市數量超過10家，也持續推動供應鏈本地化及營運標準化，希望建立一個可以快速複製的展店模型，再逐步向其他州擴散。市場預期隨著開店速度加快，今年底可能達到20家門市規模。
其他餐飲集團也積極布局美國市場。例如王座(2751)旗下「段純貞牛肉麵」成功打入了美國，目前店數還是在低位數，但未來將以品牌輸出為核心策略，大力推廣「段純貞」和「京都勝牛」等品牌海外再授權業務，以此提升整體營運規模與增長潛力。
瓦城(2729)最近則以「Very Thai by 瓦城」進駐洛杉磯Westfield Century City作為進軍美國首站，同時計劃從洛杉磯出發，在今年第二季推出兩個新品牌：「BO BO THAI」和「SHANN SHANN RICE BAR」。待當地生意漸漸穩定後，他們還會再往全米主要城市拓展。
揚秦(2755)透過旗下品牌「炸雞大獅」，積極開拓海外版圖，其中維吉尼亞州首間門市預計6月開幕，第2、第3間也都完成租約簽訂，下半年將陸續投入運行。未來公司的發展重心會放在美國以及東協市場，以區域加盟模式推進，目前已完成印尼、馬來西亞、新加坡及四個區域共8家的布局，在海外總共設有40家分店，不斷透過多點開設擴大市占率與品牌知名度。
路易莎咖啡(2758)則跟咖啡莊園Los Rodriguez合作闖蕩美国市场，预计今年底会于洛杉矶开设第一间门市，不仅提供咖啡饮品，还会引进三明治与蛋糕等产品。在初期将专注于建立品牌形象与市场测试，一旦营运模式稳定后，不排除采用“前店后厂”的方式来加速开设新门市。
总体来看，台股餐饮业者正在美国市场形成两大梯队：第一梯队为85度C与八方云集，他们已经具备区域规模优势与复制能力；第二梯队则包括瓦城、王座、揚秦以及路易莎咖啡等业者，他们目前正处于初次切入市场与试水温阶段，但未来随着运营经验积累与品牌认知提升，其成长潜力仍然值得关注。
(图:MoneyDJ理财网)
